যে মাছ জালে জড়াতেই কোটিপতি জেলেরা!
তানজিলা ফাহিম
সাগরে মাছ ধরতে যাওয়া জেলেদের কাছে সবচেয়ে আরাধ্য মাছটি সম্পর্কে আপনি কতটুকু জানেন। এই মাছ জালে জড়াতে পারলেই বদলে যায় জেলেদের ভাগ্য। মুহুর্তেই কোটিপতি।
দামের জন্যই ‘সমুদ্রের সোনা’ বলা হয় এই মাছকে। ডাকনাম ঘোল মাছ। ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, হংকং, সিঙ্গাপুর এবং মালয়েশিয়া— এসব দেশে এই মাছের চাহিদা খুব বেশি। কিন্তু অন্যান্য মাছের মতোই দেখতে, মুখের দিকে সোনালি আভার এই মাছ কেন এত দামি?
সম্প্রতি ভারতের মহারাষ্ট্রের পালঘর এলাকার কয়েকজন মৎস্যজীবী সমুদ্রে মাছ ধরতে যান। তাদের জালে ধরা পড়ে ১৫৭টি ঘোল মাছ। আর এসব মাছ দিয়েই ভাগ্য বদলে যায় তাদের। ১৫৭টি মাছ বিক্রি হয়েছে ১ কোটি ৩৩লাখ টাকায়।
মাছ নিয়ে কাজ করা বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঔষধি গুণ থাকার কারণেই দাম বেশি ঘোল মাছের। জেলে ও মাছ ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে এই মাছ কিনে নেওয়া তালিকায় রয়েছে বিশ্বের ওষুধ উৎপাদনকারী বড় বড় প্রতিষ্ঠান। ঘোল মাছের দেহের প্রায় প্রতিটি অংশ দিয়েই তৈরি হয় ওষুধ।
এই মাছের বায়ু পটকা দিয়ে কিডনির নানা রোগ নিরাময়ের ওষুধ তৈরি হয়। বিশেষ করে কিডনিতে পাথর জমলে,তা দূর করতে দারুণ উপকারী ঘোল মাছের পটকা থেকে তৈরি ওষুধ। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ওই মাছের হৃদয়। যে কারণে এ হৃদয়কে ‘সোনার হৃদয়’ও বলা হয়।
ফেলনা নিয় ঘোল মাছের পাখনাও। নানা ওষুধ তৈরিতে এবং দামি মদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এই মাছের পাখনা। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে এই সামুদ্রিক মাছে। অস্ত্রোপচারের পর দেহের সঙ্গে মিশে যাওয়া সেলাইয়ের সুতা তৈরিতেও ব্যবহার করা হয় ঘোল মাছের শরীরের অংশ।
এই মাছের দাম নির্ভর করে এর ওজন এবং মাছটি পুরুষ না স্ত্রী, তার উপর। একটি ৩০ কেজির পুরুষ ঘোলের দাম অন্তত চার থেকে পাঁচ লাখ টাকার মধ্যে ওঠানামা করে। অন্যদিকে, একই ওজনের একটি স্ত্রী ঘোলের দাম অনেকটাই কম হয়। এক থেকে দু’লাখ টাকার মধ্যে পাওয়া যায় স্ত্রী ঘোল মাছ। দেহের ভেতরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের আকার এবং কতটা পুরো তার উপরও নির্ভর করে এই মাছের দাম।
মহারাষ্ট্রের আগে উড়িষ্যায় সাড়ে ১৯ কেজির একটি ঘোল মাছ ধরা পড়ে। সেসময় এক ওষুধ প্রস্তুতকারক সংস্থা মাছটি আট হাজার টাকা কেজিতে কিনে নেয়। ১৯ কেজির ওই মাছটিই এখনো পর্যন্ত ভারতে ধরা পড়া সবচেয়ে বড় ঘোল মাছ। এছাড়াও ২০১৯ সালে ১০ কেজি ওজনের একটি মাছ ধরা পড়ে জেলেদের জালে। সেটি বিক্রি হয় কেজি প্রতি ১০ হাজার টাকায়।